食品として摂取する油の種類には炎症を起こしやすいものとそうでないものがある。（このクリップは6個でシリーズになっています。できれば１－６まで通してお聞きください。）　3/6 KT12D1-3

　これはこの研究についていろいろご指導頂いた奥山治美先生という名古屋の薬学の先生がご本（注１）に書いておられるものでそれを私も真似をして実践しているということです。それでお寿司を含めて魚はほぼ毎日食べました。今でもそのような食生活を続けています。その結果先ほどお話したように食生活を改善して、病状が良くなってきてその経過をここにまとめたんですけれど、非常にびっくりしたんですが、それまでアレルギー性鼻炎の治療を減感作療法という治療法で受けていたんですが、もう良くなっちゃって、それを受ける必要がなくなっちゃたんです。これはびっくりしました。
　それからこの比がオメガ６とオメガ３の比で、検査の数値なんですけれど、１対１に近づいた。（図２）これは棒グラフで絶対値では非常にでこぼこがあるんですけれど、この折れ線グラフが大事で、ここが１．０ですね。比が１という、オメガ６とオメガ３の比が。ちょうどのその１を前後していますね。それでこれを主治医の先生に報告しましたら主治医の先生がびっくりして、え、こんな日本人いるの？と言われたぐらいで、厚労省の目標値が４なんですけれど、欧米人なんか軒並み１０以上じゃないかと言われていて、もっと高い人もいっぱいいるということですね。だから、ヨーロッパなんかでは欧米ではもっとこういうことを研究すればいいんだけれど、食生活が全般的にリノール酸過剰になっているから、研究が適切にできないということじゃないかなということだと思います。
（注１）「薬でなおらない成人病」（黎明書房）
（編集者注）当サイトは特定の薬や治療法を推奨するものではありませんので、ここで片平氏が述べた食事療法についてもその有効性を保証したり、推奨したりするものではありません。
図２へのリンク